酒文化十大精髓?

酒文化的精髓：禮與情 酒文化中的“禮”，多表現(xiàn)在祭祀和宴飲中。商周兩代，青銅制作的飲酒器屬于禮器，使用時(shí)有嚴(yán)格的尊卑之分。在宗廟舉行祭祀，因祭祀者身份、地位的不同，所持的飲酒器也不一樣。在進(jìn)食之禮中，葷素菜肴和酒漿要放在一定的位置，有左酒右漿的規(guī)定?，F(xiàn)在的宴席上杯筷盤(pán)碟仍需擺置有序、客人動(dòng)杯總在主人敬酒之后、主人敬酒每每先干一杯，這些還能看出千年酒文化的遺風(fēng)。 酒文化中的“情”，文人借杯流露得最為透徹。陶淵明的“過(guò)門(mén)輒相呼，有酒斟酌之”和李白的“青天有月來(lái)幾時(shí)，我今停杯一問(wèn)之”，凸顯了閑情。杜甫的“朝扣富兒門(mén)，暮隨肥馬塵。殘杯與冷炙，到處潛悲辛”，則又是酒文化中另一種回蕩人心的情。杯成了當(dāng)時(shí)情景的見(jiàn)證，凄之、慘之、憐之、惜之，都能引起人們的共鳴。

古井貢酒企業(yè)文化?

古井貢酒的企業(yè)文化厚重而具體，愿景是做中國(guó)最受歡迎，最受尊重的白酒企業(yè)，核心價(jià)值觀(guān)是“做真人，釀美酒，善其身，濟(jì)天下”，簡(jiǎn)短的十二字背后內(nèi)涵豐富，既有做人與做酒的統(tǒng)一，又有個(gè)人與天下的統(tǒng)一，將員工，企業(yè)，社會(huì)有機(jī)的融合起來(lái)，體現(xiàn)出公司的大格局和責(zé)任感。

啤酒文化知識(shí)?

目前普遍認(rèn)為啤酒起源于兩河流域的美索不達(dá)米亞平原（當(dāng)今伊拉克境內(nèi)），最先把啤酒帶給人類(lèi)的是蘇美爾人的祖先。藏于法國(guó)巴黎盧浮宮博物館的一塊浮雕石，上面便刻有蘇美爾人釀制啤酒的場(chǎng)面，距今已有五千年的歷史。 啤酒于二十世紀(jì)初傳入中國(guó)，屬外來(lái)酒種。啤酒是根據(jù)英語(yǔ)Beer音譯成中文的諧音“啤”，稱(chēng)其為“啤酒”。

酒桌上有什么文化呢?

酒桌文化新解！ 酒桌文化源遠(yuǎn)流長(zhǎng)，博大精深，上至追溯到周代，延續(xù)至今；無(wú)論職位高低還是貧民百姓，無(wú)不受到酒桌文化的熏陶和影響，隨著社會(huì)的發(fā)展，由古至今、中西合璧，形成了一套相當(dāng)完善的明規(guī)則和潛規(guī)則，精華和糟粕并行，但隨著社會(huì)的發(fā)展和進(jìn)步，特別是八項(xiàng)規(guī)定的實(shí)施，文明和諧規(guī)范的酒桌文化正在形成。 由于我國(guó)是一個(gè)多民族國(guó)家，民族不同、地域差異、公務(wù)接待、家庭相聚、朋友小餐等不同，酒桌文化也有不同要求?，F(xiàn)僅就較為常見(jiàn)的問(wèn)題發(fā)表觀(guān)點(diǎn)，不對(duì)之處請(qǐng)包涵！ 一是酒：無(wú)酒不成席，特別是在北方，酒是交際的媒介，酒比飯菜還重要，一般請(qǐng)客好說(shuō)：朋友相聚喝酒去！飲酒要因人而異，量力而行，酒要香甜飯要飽，不強(qiáng)行勸酒、不攀酒，飲酒者要自控，本著不傷身體，不給別人找麻煩，不讓家人擔(dān)心為度。

中國(guó)酒桌文化禮儀： 1、禮儀 主人應(yīng)該提前到達(dá)，然后在靠門(mén)位置等待，并為來(lái)賓引座?？偟膩?lái)說(shuō)，座次是“尚左尊東”，面朝大門(mén)為尊。圓桌：則正對(duì)大門(mén)為主客，越靠近主客位置越尊。 八仙桌：若有正對(duì)大門(mén)的座位，則正對(duì)大門(mén)一側(cè)的右側(cè)為主客。如不正對(duì)大門(mén)，則面東的一側(cè)右席為首席。 2、點(diǎn)菜 一般來(lái)說(shuō)，人均一菜是比較通用的規(guī)則。如果男士較多，適當(dāng)加量。一桌菜有葷有素、有冷有熱，盡量做到全面。男士多，葷菜多一點(diǎn)，女士居多，清淡蔬菜多一點(diǎn)。點(diǎn)菜的時(shí)候不可尋問(wèn)價(jià)格，免得顯得小家子氣，客戶(hù)也會(huì)不自在。

談起喝酒，幾乎所有的人都有過(guò)切身體會(huì)，"酒文化"也是一個(gè)既古老而又新鮮的話(huà)題?，F(xiàn)代人在交際過(guò)程中，已經(jīng)越來(lái)越多地發(fā)現(xiàn)了酒的作用。的確，酒作為一種交際媒介，迎賓送客，聚朋會(huì)友，彼此溝通，傳遞友情，發(fā)揮了獨(dú)到的作用，所以，探索一下酒桌上的"奧妙"，有助于你求人交際的成功。 1、眾歡同樂(lè)，切忌私語(yǔ) 大多數(shù)酒宴賓客都較多，所以應(yīng)盡量多談?wù)撘恍┐蟛糠秩四軌騾⑴c的話(huà)題，得到多數(shù)人的認(rèn)同。因?yàn)閭€(gè)人的興趣愛(ài)好、知識(shí)面不同，所以話(huà)題盡量不要太偏，避免唯我獨(dú)尊，天南海北，神侃無(wú)邊，出現(xiàn)跑題現(xiàn)象，而忽略了眾人。 特別是盡量不要與人貼耳小聲私語(yǔ)，給別人一種神秘感，往往會(huì)產(chǎn)生"就你倆好"的嫉妒心理，影響喝酒的效果。

1.在我們哪里喝酒從一場(chǎng)酒宴入席前，規(guī)矩就開(kāi)始了，無(wú)論賓主一般都會(huì)寒暄謙讓一下誰(shuí)坐主位的問(wèn)題，很多酒店的包廂中，主位都設(shè)置了不一樣的座椅，一目了然，不用費(fèi)神，但沒(méi)有特制座椅的，在坐北朝南的房間里，北面是主位，有的是對(duì)著門(mén)或電視是主位，家庭吃飯這個(gè)位置一般是父母或者爺爺奶奶的位置，邀請(qǐng)客人吃飯那就是客人的位置和做東人的位置，左右陪客。 2.首先是主人領(lǐng)著先喝三杯，叫“酒過(guò)三巡”，這前三杯酒是酒桌上的人是必喝的，在座諸位都要舉起酒杯，喝夠三杯酒，酒席上的熱鬧勁才慢慢起來(lái)。三巡過(guò)后，就開(kāi)始了敬酒。一般的是晚輩敬長(zhǎng)輩，下級(jí)敬上級(jí)，主人敬客人，敬酒碰杯一定要比長(zhǎng)輩低，比上級(jí)低，比客人低，有的地方也有不同的酒桌文化。 4.在河南酒桌上還有劃拳，喝酒劃拳，給酒桌上增加氣氛，現(xiàn)在社會(huì)在變，喝酒的禮儀也在不斷地發(fā)生著變化，比如開(kāi)車(chē)的人和不能喝酒的，在酒桌上一般就不會(huì)再喝酒或以飲料代替，大家也都能理解;勸酒之風(fēng)也不再那么濃烈，大家喝得舒服盡興是首要的目的。

酒桌文化源遠(yuǎn)流長(zhǎng)，博大精深，上至追溯到周代，延續(xù)至今；無(wú)論職位高低還是貧民百姓，無(wú)不受到酒桌文化的熏陶和影響，隨著社會(huì)的發(fā)展，由古至今、中西合璧，形成了一套相當(dāng)完善的明規(guī)則和潛規(guī)則，精華和糟粕并行，但隨著社會(huì)的發(fā)展和進(jìn)步，特別是八項(xiàng)規(guī)定的實(shí)施，文明和諧規(guī)范的酒桌文化正在形成。 由于我國(guó)是一個(gè)多民族國(guó)家，民族不同、地域差異、公務(wù)接待、家庭相聚、朋友小餐等不同，酒桌文化也有不同要求?，F(xiàn)僅就較為常見(jiàn)的問(wèn)題發(fā)表觀(guān)點(diǎn)，不對(duì)之處請(qǐng)包涵！ 一是酒：無(wú)酒不成席，特別是在北方，酒是交際的媒介，酒比飯菜還重要，一般請(qǐng)客好說(shuō)：朋友相聚喝酒去！飲酒要因人而異，量力而行，酒要香甜飯要飽，不強(qiáng)行勸酒、不攀酒，飲酒者要自控，本著不傷身體，不給別人找麻煩，不讓家人擔(dān)心為度。

酒席上的文化在大中國(guó)來(lái)說(shuō)，各地方略微不同，但是大同小異。 我是在湖南長(zhǎng)大的，在民俗文化中酒席文化顯得格外的重要。 今天是重陽(yáng)節(jié)，借此機(jī)會(huì)說(shuō)說(shuō)家鄉(xiāng)的酒度文化。 酒席的排席位置很有講究分寸的，弄不好造成誤會(huì)，還給客人帶來(lái)不快。酒席的方位以中堂(客廳)為主，中堂我們叫堂屋，中堂以神龕為主，神龕就是神位。現(xiàn)在我們弄清了各個(gè)方位，就來(lái)說(shuō)說(shuō)酒席的排席了。 比如做紅事，收親嫁女，喬遷生日等等統(tǒng)稱(chēng)為紅事，死了人的事叫白事，全稱(chēng)為紅白喜事。紅事排席非常重要，白事略微寬松。

酒文化在中國(guó)源遠(yuǎn)流長(zhǎng)。甚至可以追溯到華夏文明的起源。傳聞酒是由杜康發(fā)明的。所以杜康也是酒的代名詞。詩(shī)有云，何以解憂(yōu)，唯有杜康。 酒文化的興起，也帶來(lái)酒桌文化的興起。雖然兩者相差一個(gè)字，但意義卻不相同。 酒文化在意的是一個(gè)品字。美酒佳肴是詩(shī)詞歌賦中常見(jiàn)的抒情方式，以酒會(huì)友，以酒言志，以酒述情。一曲新詞酒一杯，去年天氣舊亭臺(tái)，夕陽(yáng)西下幾時(shí)回。騷人墨客借此品書(shū)，品酒，品人生。 而酒桌文化衍生出來(lái)的是防備，虛禮。古時(shí)候，為了防止對(duì)方在酒里下毒，以碰杯將酒濺出來(lái)的方式防備。人心最不可測(cè)。古人亦是。 現(xiàn)今又形成了眾多品目繁多的規(guī)矩。譬如敬酒時(shí)，自己的杯口要低一點(diǎn)；倒酒不能倒?jié)M；除非自己完全不喝了，否則不能將酒杯扣在桌面等等。

喝酒的話(huà)，是這樣子的，要喝有文化的酒做有品位的人。 延長(zhǎng)說(shuō)，酒品即人品，有的人能喝，但是他偏偏要把人灌醉，我覺(jué)得這不是好的酒品。 有的人他酒量一般，但是喝酒的時(shí)候偷奸耍滑，這樣的人就更不能交往。 真正喝酒的人是讓對(duì)方高興，然后自己量力而行。 實(shí)在不行了，知道承認(rèn)自己的弱者地位，自己非常能喝，也不強(qiáng)壓著要把別人灌醉，尊重對(duì)方也尊重自己。

酒桌文化，眾所周知，中國(guó)人喜歡在酒桌上談事情，無(wú)論是生意還是家常。這就形成了酒桌文化。中國(guó)人的酒桌文化有很長(zhǎng)的歷史，其中的講究，禮儀與潛規(guī)則并不是三言?xún)烧Z(yǔ)就能說(shuō)得清的。本專(zhuān)題帶大家見(jiàn)識(shí)中國(guó)的酒桌文化，其中蘊(yùn)含的哲理能讓你受益匪淺。 1、上菜了才請(qǐng)人是湊數(shù)的。提前預(yù)約，請(qǐng)人吃飯最好提前一天或半天預(yù)約。 2、誰(shuí)請(qǐng)客不重要，誰(shuí)被請(qǐng)更重要。設(shè)局人、局精、局托兒、陪客、花瓶該叫上誰(shuí)不叫上誰(shuí)，提前安排好。 3、飯前迎賓房間門(mén)口迎接，飯店大廳迎接，飯店門(mén)口迎接（個(gè)人根據(jù)親疏關(guān)系，上下級(jí)等因素來(lái)定）。